Leonardo Cabral em 14 de Novembro de 2021
Diário Corumbaense
Salgado teve origem na Bolívia e caiu no gosto da população corumbaense
Para agitar ainda mais a festa, o Grupo Internacional Sombras de América, se apresentará com repertório variado, como salsa, merengue, bachata e a tradicional cúmbia, ritmo que também conquistou os pantaneiros.
"A expectativa é de que as 15 barracas comercializem cerca de 4 mil saltenhas, que é uma iguaria culinária boliviana, que caiu no gosto do corumbaense e virou tradição, absorvido na nossa cultura gastronômica. É o salgado mais vendido e consumido em nossa região e que gera renda também para muitas famílias”, disse Arturo Ardaya, organizador do evento.
A saltenha
A saltenha (do espanhol salteña) é um tipo de pastel assado originário da Bolívia, onde se consome principalmente pela manhã, sendo vendida e consumida em praças, ruas e escolas.
Existem muitas variedades de saltenhas, dependendo do recheio, mas todas mantêm um estilo e uma massa comuns.
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